La Federación Nacional de Cofradías de Pescadores impulsa la valorización de las especies de costera a nivel español e internacional

La organización arranca la campaña de promoción “Pescados y mariscos de España. Sea food from Spain” en el Salón Gourmets, de Madrid


La Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP) pone en marcha la campaña “Pescados y mariscos de España. Sea food from Spain” que le llevará a promocionar las especies de costera a nivel nacional e internacional. La promoción, que cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca, desembarca esta semana en el Salón Gourmets, que se celebra en Madrid.


Para tratar de incentivar el conocimiento y el consumo de las especies más representativas capturadas por los pescadores españoles de costera y litoral, la FNCP ha puesto en marcha esta promoción, que arranca en la gran cita internacional de tendencias gastronómicas celebrada en IFEMA.


En concreto, se promocionarán cerca de 30 especies, entre las que destacan la corvina, el pargo, la chirla, el atún rojo, la sama de pluma y el boquerón. Como evento central del arranque de la promoción en Madrid, la FNCP ha organizado un showcooking con el reconocido chef César Galán García. El evento, que se desarrollará este jueves día 11, de 15:00h a 17:00h., en el Aula Gourmets (Pabellón 10 de IFEMA), permitirá a los asistentes conocer y degustar las especies pargo, boquerón, corvina, atún rojo y sama de pluma a través de distintas propuestas gastronómicas.


“Unir esfuerzos”

La idea de la campaña impulsada por la FNCP, nace de la necesidad de identificar correctamente las especies de costera y litoral español y poder promoverlas de manera conjunta en España y en el extranjero. Según comentan desde la Federación, “esta reflexión surge de la necesidad de unir esfuerzos en la labor de promoción del pescado en España, que está dispersa y fragmentada, de manera que se pueda promover y unir fuerzas en la labor de promoción de las múltiples especies y calidades del pescado y marisco que se pesca en España”.


La campaña “Pescados y mariscos de España. Sea food from Spain”,a la que se puede acceder a través de las redes sociales y la web pescadosymariscos.eu llegará el próximo mes de mayo a la feria internacional Seafood, de Bruselas.